Cinque fasi,
quasi tutte eseguite a mano.

Le cinque fasi

• 01La raccolta: I fichi vengono raccolti a mano quando sono maturi. Se raccolti troppo presto, il seme non ha ancora prodotto l'olio; se raccolti troppo tardi, il frutto va a male.
• 02L'estrazione dei semi: i frutti vengono aperti e i semi separati dalla polpa. È la fase più lunga, ed è proprio questa a determinare il prezzo: ne occorre una tonnellata per un litro.
• 03 L'essiccazione: I semi si essiccano naturalmente, senza forno. Un'essiccazione rapida danneggerebbe la vitamina E, che è proprio ciò che si cerca di ottenere.
• 04 La spremitura a freddo: un processo meccanico, senza solventi e senza riscaldamento. La resa è inferiore rispetto a un processo chimico, ma la composizione rimane intatta.
• 05Il controllo Ognilotto viene controllato prima dell'imbottigliamento. Nessuna diluizione, nessuna aggiunta, nessun profumo: un solo nome sull'etichetta.

Il risultato

Certificato biologico da Ecocert e USDA Organic. I semi provengono dal Marocco, il marchio è svizzero: Argania è stata fondata a Nyon.